皮蛋不能和什么一起吃 凉拌皮蛋加醋好不好

皮蛋是我们生活中很常见的一种食物，将皮蛋蛋壳剥开，我们就能看到透明的蛋白和金黄色的蛋黄。把皮蛋切分成小块，放在碗里，淋上一层调制好的调料，吃起来别提有多美味了。

平时参加一些酒席的时候，各种食物琳琅满目，同时还会出现一盘凉拌皮蛋。需要注意的是，皮蛋可不是百搭的哦，某些食物和皮蛋一起吃可是有弊端的！

皮蛋不能和哪些食物一起吃

一、皮蛋不能和什么一起吃

1. 皮蛋＋醋：可能中毒

松花蛋不能直接和醋在一起食用，因为松花蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒。

2. 皮蛋＋黄鳝：腹泻、中毒

松花蛋尤其不能和黄鳝一起吃，松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是松花蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。

3. 皮蛋＋甲鱼：使甲鱼营养流失

松花蛋不能和什么一起吃？甲鱼就是其一，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，甲鱼是不能和松花蛋同吃的，因为松花蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将松花蛋和甲鱼同时食用。

4. 皮蛋＋桑椹：可能会中毒

桑葚的营养丰富，含有大量葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、铜以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和珍贵的“花青素”等营养物质。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否则会中毒！

5. 皮蛋＋红糖：轻微食物中毒

松花蛋不能和红糖一起凉拌吃，因为松花蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，松花蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和松花蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的松花蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。