绿豆的功效与作用，你知道吗？

  说起绿豆，想必大家都不陌生。炎炎夏日，不知道小伙伴们是否喜欢喝个冰冰凉凉的、沁人心脾的绿豆粥呢。不过，你知道吗?绿豆的功效与作用有哪一些吗?今天，小编在这里就告诉你，绿豆有哪一些功效与作用！

                  

  1、清除暑气和热量

  绿豆汤，是绿豆最理想的补充方法，不仅能清楚暑热、可以止咳;喝绿豆汤还能够及时补充水分，非常适合夏季饮用。

  除了汉族，其他亚洲地区也有夏天喝绿豆汤的习惯。绿豆的抗炎特性有助于身体对抗高温、过热、口渴等。虽然一些科学家认为充足的水合作用是对抗中暑的最佳方法，但一项在动物上研究表明，绿豆中的抗氧化剂，如上述的牡荆素和异牡荆蛋白，除了控制糖含量外，还可以防止中暑时自由基更快形成，从而损害我们自己的健康系统。

  2、有助于降低血压

  绿豆富含钠、镁和膳食纤维，这些营养素已被证明可以降低患高血压的几率。此外，另一项研究表明，多吃豆类，如红豆、绿豆和黑豆，可以帮助降低血压。在试管和动物试验中，绿豆中的蛋白质抑制自然升高血压的酶。尽管这项研究没有在人类身上进行，但根据之前的两项研究，绿豆中的各种营养素与降低高血压风险有关。

  3、它有助于消化

  绿豆含有促进消化系统健康的不同营养成分。首先，绿豆富含纤维，每杯煮熟的绿豆含有15.4克纤维(约202克)。此外，含有的果胶，这是一种可溶性的膳食纤维，它能够帮助肠道运动。

  绿豆也含有抗性淀粉。抗性淀粉和可溶性膳食纤维一样，有助于增加肠道有益微生物群。当我们食用膳食纤维时，丁酸生产菌(一种肠道益生菌)将膳食纤维分解成一种短链脂肪酸，称为丁酸。它具有一定的抗炎和调节免疫功能的作用，可以使肠道更健康，甚至可以减少患结直肠癌的机会。

  绿豆在蛋白质层面，有人认为含量是比较大的，但是人体要充分吸收这些蛋白质，必须在身体中产生一些比较复杂的作用，而对于肠胃不好的人来说，短时间内比较难去消化这些蛋白质，容易因消化不良而出现腹泻问题。事实上，只有干绿豆和生绿豆蛋白质含量高。煮熟和浸泡过的绿豆没有这个问题。所以没有必要担心高蛋白引起的腹泻。

  4、有助于降低血糖水平

  如前所述，绿豆富含纤维和蛋白质，这会减缓糖进入血管的速度。一项动物研究证实，绿豆中的抗氧化剂牡荆蛋白和异牡荆素可以降低血糖水平，并刺激身体释放胰岛素，从而调节血糖。

  以上，就是小编关于绿豆的功效与作用的一些解释收集，希望能对你有所帮助，爱生活，爱健康，我们下一篇再见！