西兰花变黄了还能继续吃吗

日常中不少的食物都非常受欢迎，西兰花就是其中之一，有些人每天都会吃西兰花。而我们都知道西兰花放久后就会变黄了，那么西兰花变黄了还能吃吗?不少朋友都比较在意这个问题，那下面就简单的介绍介绍吧。

西兰花变黄了还能吃吗

不少朋友都不知道为什么西兰花会变黄，其实有可能是因为没有阳光的照射，导致叶绿素不足而导致发黄。也有可能是因为新鲜度不够了，营养素流失后导致的发黄。那么西兰花变黄了还能吃吗?其实不能吃的，变黄的西兰花已经没有营养价值了。

西兰花的功效与作用

1、 西兰花最常见的功效就是对抗癌症了，这是公认的。西兰花中含有不少的硒元素以及萝卜硫素，这两种营养素都是具有抗癌的效果，据悉跟番茄一起吃效果会更好哦。

2、 西兰花还可以保护肝脏的健康哦，它含有的不少活性成分能够促进肝细胞再生和修复，提高肝脏的功能，因此平时可以多吃点西兰花哦。

3、 西兰花还可以保护心脏哦，因为它含有的类黄酮是可以帮助清理血管的垃圾以及毒素，帮助净化血液提高心脏的功能哦。

4、 西兰花还能护眼哦。西兰花中含有不少的胡萝卜素以及维生素A，这些物质都可以促进视网膜的发育，避免视力的下降，还可以防治夜盲症哦，所以建议可以多吃吃哦。

最后小编提醒，西兰花变黄后最好是不要吃了，因为营养已经流失了。不过建议平时可以多吃点西兰花哦，它是可以帮助保护肝脏和心脏而且还可以防癌以及护眼哦。所以平时可以炒个西兰花或者是水煮个西兰花哦。