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三种好吃又烂的肘子做法介绍

发布日期:2022-01-26 14:39:39

转眼间春节要到了,不少的人都准备好各种硬菜准备在除夕夜和家人一起享用。而硬菜中,肘子可以说就是必备的食物哦。那你知道肘子怎么做好吃又烂呢?今天就带着大家详细去介绍介绍。

红烧肘子

做法一:红焖肘子

第一步,备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。

第二步,将肘子直接处理后洗好,葱姜切片切段,备好锅加水。

第三步,将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。

第四步,烧煮30分钟左右,加生老抽,再将冰糖下锅烧煮,最后收汁后即可。

可乐肘子

做法二:酱汁可乐肘子

第一步,备好肘子、生姜、酱油、可乐、料酒、胡萝卜和黄豆。

第二步,将黄豆直接加水浸泡,将肘子直接处理后洗好下热水烧煮后捞出。

第三步,生姜切片,胡萝卜切块。备好锅加肘子、将酱油、可乐和料酒下锅,加生姜烧煮。

第四步,将胡萝卜和黄豆下锅,烧煮十分钟,最后出锅即可。

家常肘子

做法三:家常肘子

第一步,备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)

第二步,将白蔻直接处理后洗好下锅,烧煮后捞出,备好炖锅,加葱姜和干辣椒,加高汤和肘子

第三步,加香料盐、老抽和料酒烧煮半小时,用文火炖煮半小时。炒锅加油烧热,葱姜和青红椒下锅爆香了。

第四步,加豆瓣酱翻炒,将汤倒进去,勾芡了,加鸡精和葱花烧煮收汁了,将其淋在肘子上即可。

以上就是关于几种美味肘子的详细做法哦,这些食谱可以让你吃到又烂又好吃的肘子哦。

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