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三种家常卤肉的做法介绍

发布日期:2021-06-10 11:28:28

说到卤肉很多朋友都会说吃过好几种不一样的卤肉,那你知道卤肉怎么做好吃吗?其实卤肉的做法还是有不少的,比如说卤五花肉、卤排骨还有卤牛肉等等,那下面就简单的介绍几款家常的做法,有兴趣的可以来学学哦。

卤排骨

做法一:卤排骨

第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。

第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。

第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。

卤鸡蛋

做法二:鸡腿卤鸡蛋

第一步,备好鸡腿、鸡蛋、油盐、冰糖、葱姜、料酒、酱油、大料和松茸。

第二步,将鸡腿直接处理后洗好了,加料酒腌制,鸡蛋直接加水烧煮了,备好锅加上油将鸡腿直接下锅。

第三步,加上冰糖直接翻炒上色了,适当加上水,料酒和酱油直接烧开了。

第四步,炖锅加上葱姜和大料,将煮开的鸡腿下锅了,加上松茸炖煮半个小时。

第五步,将鸡蛋直接去壳后划几口,将其放入炖锅中等待烧煮60分钟后即可出锅。

卤肉

做法三:卤肉

第一步,备好五花肉、油盐、生老抽、冰糖、葱姜、干辣椒和花椒粒。

第二步,备好卤料:桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗好了。

第三步,锅中加水烧开了,将五花肉直接下锅烧煮,加上料酒烫。

第四步,备好烧锅加油炒糖,将葱姜辣椒和卤料以及花椒都下锅。加上水和生来抽以及料酒。

第五步,将其换到锅中加五花肉直接炖煮一个班小时,加盐即可。

以上就是关于几种比较常见的卤肉做法,有兴趣的朋友可以试试哦,尤其是卤鸡腿哦。

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