怀孕早期食谱——莴笋炒虾仁的做法（图）

虾仁，是把虾壳去掉之后剩下的肉。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。

虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

研究发现，虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。怀孕早期的孕妇多吃虾仁，对胎儿的健康发育也是有好处的。

今天，女性健康网小编要为大家介绍的这款莴笋炒虾仁中的莴笋和虾仁都具有极为丰富的营养价值，是怀孕初期体弱妈咪的首选食谱。

怀孕早期食谱——莴笋炒虾仁的做法

准备材料：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量

步骤1：基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

步骤2：坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

步骤3：锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

步骤4：接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

步骤5：最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

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