春季养肝必吃的三款鸡肝食谱(2)

食谱三：泡椒炒鸡肝

第一步，准备好鸡肝、鸡胗、鸡心、芹菜还有青红尖椒和姜蒜，再备上花椒、料酒、老抽、泡红椒还有豆瓣酱以及胡椒粉跟白糖。

第二步，将鸡胗切片切花洗好备用，鸡心鸡肝直接切片。尖椒直接切块，姜蒜切片，芹菜切段。

第三步，备好碗加上鸡心、鸡胗还有鸡肝，再将老抽、淀粉、花椒、白胡椒粉还有料酒以及白糖放进去搅拌腌制。

第四步，备好锅加油烧热了，将花椒爆香了，捞出花椒放入姜蒜以及豆瓣翻炒。再将腌制的鸡肝等鸡杂下锅爆炒了。

第五步，放入尖椒还有芹菜翻炒后加盐调味。

食谱四：鸡肝粥

第一步，准备好大米、鸡肝、生姜、香葱、酱油还有盐。

第二步，将鸡蛋处理后直接切丁了，生姜直接切末放进去，加上酱油搅拌。

第三步，将大米直接洗好了，放入锅中加水烧煮，等到煮烂后直接加上鸡肝继续烧煮，最后加盐加葱以及香油即可。

以上就是几种关于鸡肝的详细做法，春季想要养肝的朋友不妨多试试这几款食谱吧。