水果美味，可孩子吃多少合适呢？

水果是一种营养丰富、美味可口的食物，在膳食中起着重要的作用。

孩子们都喜欢吃水果，可以吃很多。有些孩子不喜欢吃蔬菜，家长会用水果代替蔬菜来增加孩子的摄入量。但是这样做真的好吗？孩子吃水果需要限量吗？

01水果富含营养物质

水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。柑橘类水果如橙子和葡萄柚含有丰富的维生素C，具有免疫调节和抗氧化作用。苹果和梨富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。黄桃和柿子等黄色或橙色水果含有类胡萝卜素。大多数水果也是钾的重要来源。水果中的有机酸等物质具有开胃和促进消化的作用。

02水果不能代替蔬菜

许多孩子都喜欢吃水果而不喜欢吃蔬菜。那么，水果能否代替蔬菜呢？答案是否定的。

蔬菜和水果在营养成分种类和含量上存在差异。水果中的碳水化合物主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，含量较高，占总重量的5%~20%，很容易被小肠吸收。如果摄入过多，会导致糖分的积累，迅速转化为脂肪，引发肥胖。蔬菜中的碳水化合物主要是多糖和膳食纤维，含量较低，不容易导致肥胖。蔬菜中的维生素和矿物质含量也普遍高于水果。

03孩子吃水果需要限量

一些家长担心寒凉的水果会伤害孩子的脾胃，而热性的水果会导致上火。但实际上，只要适量食用，且没有过敏反应，就不需要限制孩子吃水果的种类。

04选择水果也有讲究

>选择新鲜的水果 可以通过外观来判断。颜色鲜艳、色泽均匀且表面光滑的水果一般比较新鲜。也可以拿起来闻闻果香，香气越浓，成熟度越高，吃起来口感也越好。

 

原样吃最好 有些家长喜欢变换花样，榨果汁，做果干、水果脆片等，其实这些做法并不可取。果肉里的果胶、纤维素、钙、铁等不溶于水，榨汁相当于舍弃了水果中最重要的一部分营养。喝果汁还容易喝多，例如榨一杯不添加水的橙汁就需要三个左右的橙子。果干也存在同样的问题，失去水分后，水果不仅变得更甜还减少了体积。水果脆片一般都是油炸的，更不推荐给孩子吃。这几种吃法不利于孩子血糖和体重的稳定，还会增加患龋齿的风险。

水果适合当加餐 家长为了丰富饭菜种类，会在正餐时间给孩子准备水果。对胃口好的宝宝来说，无形中增加了一餐的热量。胃口小的孩子则会减少饭菜的摄入。家长可以将水果作为零食，在两餐之间提供给孩子。尽量安排在饭前1小时或饭后2小时，既能补充营养，也可以替代其他不健康的零食。

没必要加热水果 有的家长会把水果加热一下再给孩子吃。加热会导致维生素C的氧化，而且加热温度越高，氧化速度越快。有的家长担心孩子吃凉水果会拉肚子，其实这很可能是清洗不彻底所致，也有可能是吃得太多，和食物的温度没有关系。

让孩子多参与 家长要培养孩子良好的饮食习惯，可以通过一些简单的知识介绍，让孩子了解营养素对身体的益处，提高孩子的食商。家长可以让孩子参与水果挑选、采买、清洗与切备等过程，认识食物，了解食物，享用食物。